食譜分享-巧克力草莓大福

首先,這個草莓大福傳統上是用紅豆泥的,因為我實在不喜歡紅豆，所以經過一輪Research後找到最常見的代替品是紫薯泥，有興趣參考網上食譜。可是，丹麥找不到紫薯，只有普通番薯，煮出來水分又非常多，根本包不到草莓。突然記起草莓dip巧克力的甜品食法，決定試下！謝謝支持^^

材料

糯米粉　100g

糖　　30g（愛吃甜可加）

水　120ml

草莓　6 顆（選細粒的）

巧克力　100g

巧克力粉　少許（也可用抹茶粉，糯米粉或椰絲）

做法

1. 糯米粉放入容器，加入糖，然後分幾次慢慢加入水，拌至幼滑，質地應該像yogurt
2. 將米糊蓋好，隔水蒸20分鐘，或放入微波爐2-4分鐘至熟
3. 取出糯米糰放涼
4. 將巧克力放入碗中，將碗放在熱水中坐溶（我試過開火溶，可能太大火，巧克力乾了）
5. 草莓去蒂後插入一支牙籤，放進溶了的巧克力，讓草莓沾滿巧克力後轉一下讓多餘的巧克力掉回碗裡，將草莓放在牛油紙上（不然會黏住溶器），放進雪櫃待凝固
6. 放保鮮紙在平面上，掃上少少油（不能太多否則很難包），拿出小塊已涼糯米糰放在保鮮紙上面，壓平，放上已乾草莓，隔保鮮紙包好草莓，將尾部扭埋
7. 取出包好的大福，在巧克力粉上滾到均混沾上，放上裝飾紙上
8. 放進雪櫃一會便可享用。

貼士

1. 包的時候要快，不然巧克力會溶，可以用保鮮紙包住由下往上推
2. 千萬要買細粒草莓，不然好難包
3. 包得難看不要緊，最後加巧克力粉後便看不到了

怪煮意: 鹹麥皮 熱乳酪

近來病了,什麼都要吃熱的,也是來丹麥後要承認自己是中國人-熱的好!

從小相信,冷東西不好: 對經期不好,對腸胃不好,血液循環又不好....可是丹麥沒有這個概念, 之前來交流時kitchenmate見到我喝暖水,熱奶不禁露出驚訝又厭惡又有點可惜的眼神: 冷的多好!熱奶好難喝....我不明白,外面零下,為甚麼要喝冷的?可能是丹麥人"扮夏天"的行為之一吧,哈哈. 然後我把感冒的中醫飲食介紹給老公, 他也同意喝冷飲更容易咳,所以說應該不只人種的問題吧?

搬家後病了, 更不想喝冷,但這裡賣的東西有限,所以要認真想想
麥皮跟乳酪都是非常有營養而且對腸胃好的東西, 但我早上不能吃甜喝冷,就變成了鹹麥皮 熱乳酪 了!

熱乳酪
我在網絡查了很久,原來熱乳酪是日本流行的減肥方法,還有乳酪常被用來煮食,所以熱並沒問題, 只是很多人接受不到. 要注意的是不要太熱不然益菌會死掉!
我的食譜只是這樣,不覺得噁心不妨試試:

Strawberry yogurt半碗, 微薄爐30秒

鹹麥皮
reserach 後發現, 很多鹹麥皮食譜是媽媽為孩子設計的,有些孩子只不了牛奶,有些不想孩子吃太甜...我也是媽媽介紹的:)

食譜(一種或多種配搭):
1)　麥皮 + 奶 + 玉米
2)　麥皮 + 奶 + 鹹牛肉／免治
3)　麥皮 + 奶 + 番茄 + 蛋
4)　麥皮 + 奶 + 蘑菇
5)　麥皮 + 奶 +雞肉+玉米

牛奶 + 檸檬 不會肚疼! (被騙20年!)

一直以為牛奶 + 檸檬 /橙汁一起喝會令奶變固體然後會拉肚子,還教訓老公不要這樣,後來越來越多食譜教混合兩種東西...終於令我查證....原來是錯的!!

1. 之所以令奶變固體,是因為acid, 但是在胃裡有胃酸奶還是會變固體, 如果bb嘔奶就會見到
2. 有些cheese的做法就是acid + 奶(.e.g.paneer), 酸是讓奶變固體的方法
3. 市面有售檸檬/橘子乳酪
4. 不少食譜使用此混合(e.g. Hollandaise sauce)
5. 丹麥早餐有橙汁 + 牛奶同喝

所以.....放心食吧T_T

丹麥購買平價 skin care

來到丹麥已經個多月, 因為來的時候忘了帶足夠的skincare, 也因為這裡真的太乾,讓我的皮膚變成了dry skin,以前近乎零打理的日子已不復在 >_<

所以, 要買新的skin care procut 啦!

因為還沒找到工作, 加上孤寒本性,決定由最低價的產品買起,因為不合用也不會心疼,哈哈

Apotekets Dagcreme 80 ml (Pharmacy Daycream)

- 重點成分: Almond oil , panthenol , Glycerin ,vitamin E 

- 價格: DKK50 (HKD: $66)

這是全丹麥藥房都有售藥房專有品牌，聽上去很可靠,所以我第一個星期已經買了一瓶。很喜歡包裝有扁瓶和長型支裝，內容一樣，可根據喜好選.。質地稍為杰,但未至於膏狀。價錢非常便宜,我每天都在非常豪用，剛來時makeup remover不夠,這支cream還可以用來落妝！簡介寫24小時有效，老實說6-7小時就要補，但適合我可以隨時亂塗。如果塗太多，cream乾後會有一陣油,有時容易"癡陳"，但是沒有生粒粒，我覺得可以接受。

Garnier Miscellar Water 400ml
- 重點成分: Micelles
- 價格: DKK70 (HKD: $93)

 喜歡Bioderma cleaning water 但嫌貴的朋友可能會這產品有興趣，這邊比較有名的Micellers Cleansing water 有Bioderma, Loreal 同Garnier，以下是綜合我的research 比較

 以400ml計：
Loreal : 95 DKK
Bioderma: 199DKK
Garnier : 70 DKK

 有blogger說Garnier質地比較Loreal厚，因為未用過Loreal所以我也不清楚，但我感覺Garnier的確不需要用太多（要是我用的化妝棉不是那麼差，還可以用更少！）。唯一問題是用後比較乾，如果用後１０多分鐘內不上補濕皮膚會很緊，而且注意不要太用力，其實敷一下，輕輕抹兩三下，已經落的很乾淨！注意歐洲很講究安全健康，而且比較乾，很多產品都不是water proof, 所以卸妝效果可能有分歧，但我卸我香港帶來的waterproof eyeliner 同 mascara 都可以落到。總括而言對於快速潔面，卸妝和妝前清潔非常滿意，但我不會用來代替洗面奶，因為不太方便。

 三支的評價其實都相約不錯，有人覺得garnier 太乾有人說loreal 油，我就說Bioderma太貴，看看大家皮膚性質和喜好吧！^^　



Garnier Eye Make-up Remover 2in1 125ml
- 賣點：含Arginine，保護睫毛防止脫落,4週讓睫毛更濃密
- 價格: DKK55 (HKD: $73)

 其實買時我只想快快買到便宜的eye makeup remover，看看Matas（像Sasa+Manning）有什麼選擇，又看到Makeupalley 評價不錯就買了。便宜貨來講它已經超越預期了，至少比我差不多價錢的Biore好很多，又感覺不太油膩，滿意 。用了幾次，睫毛脫落真的比較少，可能是因為不用怎麼擦吧！至於4週讓睫毛更濃密到底是什麼意思我就不太清楚了，要每天用嗎？可能用完一支後再update 睫毛保護的情況吧